COOKIE DE BAUNILHA com nozes
Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 de xícara (chá) de açúcar
- 2 ovo
- 3 colheres(chá) de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa )de delipaste de baunilha
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada ( ou ate chegar ao ponto)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (café) de sal
250gr de nozes chilenas trituradas
100gr de gotas de chocolate Belga ao leite
Modo de preparação:
Bata bem a manteiga com o açúcar, adicione as gemas até formar um creme liso. Junte a baunilha e continue a bater até misturar bem.
Junte também o sal, batendo sempre até que o creme fique bem liso e fofo. Desligue a batedeira. Peneire os ingredientes secos sobre o creme e misture, primeiro com uma espátula, depois com a mão adicione as gotas e as nozes e mexa bem , até formar uma massa compacta.
Com auxilio de duas colheres faça porções de 25gr e colocque em assadeira somente polvilhada com farinha de trigo leve a freezer durante 3 horas no minimo .
Depois desse tempo leve para assar em forno médio (180ºc), previamente aquecido, por cerca de 20 minutos.