COOKIE

COOKIE DE BAUNILHA com nozes
Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 de xícara (chá) de açúcar
- 2 ovo
- 3 colheres(chá) de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa )de delipaste de baunilha
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada ( ou ate chegar ao ponto)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (café) de sal
250gr de nozes chilenas trituradas
100gr de gotas de chocolate Belga ao leite

Modo de preparação:
Bata bem a manteiga com o açúcar, adicione as gemas até formar um creme liso. Junte a baunilha e continue a bater até misturar bem.
Junte também o sal, batendo sempre até que o creme fique bem liso e fofo. Desligue a batedeira. Peneire os ingredientes secos sobre o creme e misture, primeiro com uma espátula, depois com a mão adicione as gotas e as nozes e mexa bem , até formar uma massa compacta.
Com auxilio de duas colheres faça porções de 25gr e colocque em assadeira somente polvilhada com farinha de trigo leve a freezer durante 3 horas no minimo .
Depois desse tempo leve para assar em forno médio (180ºc), previamente aquecido, por cerca de 20 minutos.

cavaca

Cavaca é um doce de origem portuguesa. Este doce nasceu nos velhos conventos de Portugal. A sua receita contém ovos, açúcar, farinha, óleo de girassol e baunilha.

2 video

videos de cursos meus

Esse video foi  em uma aula minha noguarabu ilha do governador
Turma maravilhosa espero que aparece muitas turmas assim
logo postarei os outros videos desda turma e de outras

Brigadeiro (doce)

Brigadeiro (chamado de negrinho no Rio Grande do Sul) é um doce típico da culinária brasileira, criado na década de 1940.^[1] É comum em todo o país e está presente em praticamente todas as festas de aniversário, junto com o cajuzinho e o beijinho.^[1]
Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura.^[1] Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.
O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes^[2], liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN. O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura.
O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões^[3] bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido.

Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra^[4].

Sobremesa

sobremesa - ou, mais raramente, pospasto - é como usualmente se chama o complemento das refeições.
Na língua portuguesa, sobremesa decorre da construção morfológica de sobre + mesa, com sobre significando após, depois, aquilo que sucede e mesa significando a refeição principal que se consome à mesa. Portanto, sobremesa significa depois da mesa ou aquilo que sucede a refeição principal.^[1]
Uma sobremesa pode ser uma fruta qualquer, mas também pode ser uma guloseima.
Costuma ser preparada com açúcar, assim apresentando paladar doce. É geralmente servida após a refeição salgada. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a culinária, com os usos e os costumes de cada região.

Geleia

A geleia (ou jelly, em língua inglesa, mas usada também no Brasil e em Moçambique) é um tipo de doce de fruta que não contém toda a polpa da fruta e tem um aspecto semitransparente e uma consistência gelatinosa, devida à pectina das frutas.
No Brasil, o termo geleia se usa para qualquer tipo de doce de fruta^[1].
Tradicionalmente a geleia de frutas é feita cozendo os frutos, ou partes deles, com bastante líquido (água, sumo/suco de frutos ou vinho) e açúcar, e depois se coa, se tornando numa pasta quase transparente quando arrefece. Uma geleia tradicional em Portugal é feita com as cascas e caroços do marmelo, depois de usar a polpa para fazer marmelada^[2].

Também se chamam geleias ou gelatinas (ou jellies) a sobremesas fabricadas com gelatina ou pectina, açúcar ou adoçante artificial, corantes e aromatizantes com sabor a frutas, fabricadas industrialmente. No sul do Brasil, um doce de frutas semelhante à geléia é chamado de Chimia.^[3][4]